Начало » » » Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про налима.

Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про налима.

Налим – рыба немного странная, и оттого частенько является персонажем русских народных сказок да «правдивых» рыбацких баек. У налима – все «не как у людей»! Но обо всем по порядку… Общие сведения. Налим широко распространен от средней полосы России до Кольского полуострова. Типичный любитель холодной воды и донной пустоши. Очень редко его можно поймать в южных регионах, да и вес такой добычи будет едва ли с килограмм. Обычный (нормальный) вес взрослой рыбы – от одного до трех кило. И хотя знакомые рассказывают, что ловили налима в сибирских реках и по пять килограммов, кто-то заявлял и все пятнадцать, ни утверждать, ни опровергать эту информацию я не буду, всякое бывает на рыбалке! Налим является типичным ночным хищником. Днем он отлеживается, а ночью выходит на охоту и потребляет на своем пути все съестное, будь то мелкая рыбешка или насаженная на крючок приманка. Нерест налима. Нерестится налим в конце декабря – начале января, как раз в тот период, когда стоят самые что ни на есть трескучие морозы, о которых мы в средней полосе уже понемногу начинаем забывать… Как и когда ловить налима. Летом налим почти не клюет. При температуре воды выше плюс пятнадцать по Цельсию он становится флегматичным, малоподвижным, практически не интересуется вопросами пищи, залегает под корягами и терпеливо ждет наступления осенних холодов. Как он обходится без еды столь длительный период времени? Ответ на этот вопрос довольно прост. У налима очень жирная печень, вот за счет этих накоплений он и существует. К тому же печень – это то единственное, за что и ценят эту рыбу с кулинарной точки зрения. Брать приманку налим начинает с наступлением осеннего ненастья. До появления льда на водоеме его ловят на донную удочку с применением одинарного крючка и груза не менее двадцати граммов. В качестве приманки могут служить куриные потроха, небольшая рыбка-живец или просто кусок сырой рыбы. Приманка обязательно должна скрывать весь крючок. Осенью, при ловле на донную удочку, налим клюет вяло, почти незаметно, поэтому рыбак должен постоянно в течение ночи обходить и проверять снасти. Когда же лед станет и окрепнет, то до самого ледохода налима можно ловить на зимние блесны со льда. Что приготовить из налима. Как я уже сказал выше, самое ценное в налиме – его печень, стало быть, она и является основным компонентом в приготовлении блюд из налима. На севере печень налима употребляют в сыром виде. Рецепта – никакого: просто замораживают, строгают на манер струганины, окунают в соль, перец и съедают, пока она еще находится в замороженном виде. Хвастают, что хорошо под водочку и почитают за большой деликатес! В центральной части России народ более избалован, поэтому рецептов приготовления различных блюд с применением печени налима великое множество. Тут вам и «печень налима в томатном соусе», и «печень налима с клецками в соусе-белое вино», и «уха стерляжья с печенью налима», и «расстегаи с налимьей печенкой»… Нет смысла перечислять все названия рецептов. Если вы случайно стали обладателем названного деликатеса, то в Интернете без труда подберете рецепт по своему вкусу и исходя из имеющихся дополнительных компонентов будущего блюда. Удачной вам рыбалки и приятного аппетита! Shkolazhizni.ru

Постоянный адрес статьи

Послать ссылку на этот обзор другу по ICQ или E-Mail:


Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:


На любом форуме в своем сообщении:

Рейтинг статьи Currently 3.00/5 1 2 3 4 5 Рейтинг: 3.0/5 (195 голосов)

Похожие статьи

1: Какую роль в жизни и здоровье человека играет память воды?
2: Партию возрождения России ликвидировали
3: Сборная России по хоккею проведет первый матч финского турнира в Москве
4: Женская сборная России по баскетболу вышла в полуфинал Игр в Пекине
5: Российских олимпийцев заставили тренироваться в жару