каталог статей
Поиск:
пример: сотовые телефоны расширенный поиск
Начало » » » Как отведать русской кухни в Харбине? Приключения соленого огурца. Часть 2

Как отведать русской кухни в Харбине? Приключения соленого огурца. Часть 2

Секрет «большого красного стакана»

Постепенно работа наладилась. Я договорился с женщинами – коллегами из «Русской деревни», и они на территории деревни разбили целый огород: свекла, огурцы с помидорами, укроп с хреном. Я на бартерных началах в обмен на соления отоваривался хренком и укропом все лето.

Наступивший осенний дефицит укропа и листьев хрена я преодолел, привезя из Владивостока множество сушеного укропа и сухого «хренового порошка». Рынок сбыта расширил настолько, что еле успевал закрывать потребности пяти небольших и двух крупных ресторанов. Друзьям-китайцам, продавал солености по бросовым ценам: они активно делали мне рекламу, угощая многочисленных приятелей и знакомых. Но были и сложности.

Так в ресторане гостиницы «Глория» (по-китайски – «КайЛайПингуан»), расположенной прямо на набережной Сунгари, поварята постоянно выливали рассол из огурцов и они на второй-третий день, естественно, пропадали. Сколько я не ругался с руководством ресторана, со мной рассчитывались за проданные соленые огурцы минус испорченный и возвращенный мне же солено-огуречный товар. В другом ресторане тот же казус происходил с помидорами…

Определенные сложности вызывал и процесс транспортировки готовой продукции потребителю. Дело в том, что возил я продукцию в больших пищевых, красных, полиэтиленовых ведрах. Китайцы-паромщики (а точнее – катерщики) достали меня своими приставаниями! Покажи, что у тебя в «ТаХунПэйдз» (большом красном стакане) и все тут!

Я попервоначалу отбивался: мол, не ваше дело! Но обстановка накалялась. Их интерес перерос адекватные пределы. Они отказывали мне в провозе моего «багажа», требовали за переправу 5 юаней вместо двух. Наконец, они рано поутру просто встали стеной на своем дебаркадере и не пускали меня на катер. Я сдался. Показал и дал попробовать. Сначала кривились, а потом обложили меня, грешного, своеобразной данью. Через день я отдавал им килограммовый пакет со смесью своих солений. Инцидент был исчерпан.

А закончилось все тривиально просто. Паромную переправу через Сунгари в конце ноября закрыли. На зиму. Возить товар на автобусе было невыгодно. Пешком до остановки автобуса километра три. Да с двумя ведрами по 15-20 кило каждое. Да по осеннему ветерку. На такси – дорого! Всю мою прибыль это такси и съест! Ценники на овощи поползли вверх. Количество русских туристов (активных потребителей солений) на зиму сократилось. Близилась зима. Хотелось впасть в спячку…

Так или иначе, но «соленый бизнес» я забросил.

Оптимистическая нота в финале

С тех «огуречных» времен прошли уже почти два года, но до сих пор мой старший товарищ и очень уважаемый мною человек Николай Николаевич Заика, представляет меня своим друзьям следующим образом:
«Этот бородатый русский мужик хитрее любого китайца! Я родился в Харбине в 39-м году, видел многих хитрованов на своем веку, но чтобы китайцам продать их же огурцы и капусту, только соленые, и сохранить от них секрет рецептуры – это нужно суметь!». Спасибо, Николай Николаевич за добрые слова!

Кстати о секретах. Я солил капусту различными способами и путем проб и ошибок, после множества проведенных дегустаций и обычных застолий с китайцами понял, какой вид квашеной капусты им нравится больше всего! А это понимание – дорогого стоит. Я знаю, какую капусту они будут не просто пробовать, кривя физиономию, а с удовольствием есть за обе щеки порцию за порцией, тарелку за тарелкой!

Россияне! Не бойтесь конкуренции с иностранными производителями! Смелее выходите на западные и восточные рынки со своей продукцией. Уж если искушенные в пищевых изысках китайцы стали есть, а не пробовать нашу квашеную капусту, то своими космическими технологиями, прочими «ноу-хау» мы просто обязаны покорить весь мир!

Россия – вперед!
Shkolazhizni.ru

Постоянный адрес статьи

Послать ссылку на этот обзор другу по ICQ или E-Mail:


Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:


На любом форуме в своем сообщении:

Рейтинг статьи

Рейтинг: 3.0/5 (185 голосов)

Добавить на News2.ru Google slashdot YahooMyWeb Digg Technorati Delicious Забобрить эту страницу! Добавить на Newsland.ru Добавить на СМИ2 Добавить на RUmarkz Добавить на Ваау! Добавить на rucity.com Добавить в закладки МоёМесто.ru Добавить на Habr Добавить на Moi Novosti Добавить страницу к Mister Wong Добавить на Moikrug Добавить на Myscoop Добавить на 100zakladok Добавить на NewsGrad




Похожие статьи

1: Что такое срок годности, срок службы и гарантийный срок?
Право потребителя на качество товара (работы) предполагает не только передачу потребителю качественного товара, но и устанавливает гарантии поддержания этого товара в работоспособном состоянии, а такж...

2: Что это такое - розовое с глазками, не жужжит? Такси для женщин
«Ух ты! Какая розовенькая! А вокруг фар – реснички. Новенькая. Вон как блестит и тихо едет. Какое чудо!» Наверное, опять чья-то «доченька» выпендрилась. После надписей типа «Колян» или «Ева» вместо но...

3: Стоит ли покупать квашеную капусту?
Стоит ли покупать квашеную капусту на рынке или лучше приготовить ее самому, чтобы быть уверенным в качестве и полезности данного продукта? (Вместо подзаголовка.) И еще – эпиграф о квашеной капусте из...

4: Что можно приготовить из цветной капусты?
Да много чего! Цветную капусту можно использовать по-разному. Можно варить, жарить, замораживать, парить, запекать, консервировать на зиму. Она подойдет как гарнир и как самостоятельное блюдо к вашему...

5: Что мы знаем о такси?
22 марта 1907 года, ровно 100 лет назад в Лондоне на улицах появились необычные такси. Впрочем, с виду они ничем не отличались от своих предшественников. Новое в них было одно: на приборной панели был...




Copyright © 2006-2019 ExcelioN
Правовая информация
Все права защищены
.