каталог статей
Поиск:
пример: сотовые телефоны расширенный поиск
Начало » » » Кофе – напиток или лекарство?

Кофе – напиток или лекарство?

Кофейный напиток известен с давних времен, и об этом свидетельствует множество легенд и рассказов, которые уносят нас в далекое прошлое древнего Востока и Африки. В многочисленных работах, посвященных кофе, часто встречается легенда о пастухе, заметившим необычную резвость коз, которые питались листьями и плодами кустов, растущих на склоне гор. Пастух поделился своими наблюдениями с настоятелем местного монастыря, который обнаружил, что отвар из плодов и листьев этих кустов взбадривает. После чего монахи стали употреблять этот возбуждающий напиток, чтобы выдерживать долгие ночные бдения.

Появление ароматного, чуть горьковатого на вкус напитка в различных источниках датируется по-разному: от IX до XII в.н.э. Но существует и более раннее упоминание о кофе, относящееся к первой половине VII века н.э. – это легенда, в которой говорится о том, как Архангел Гавриил лечил кофейным отваром заболевшего Мухаммеда.

Предполагается, что первоначально кофейные зерна привезли из горной местности Каффа (Эфиопия). По одной из версий, эта местность дала название деревьям, приносящим кофейные плоды. Далее из Африки кофейные деревья попадают в Йемен. По некоторым данным, кофе здесь был известен еще в 875 году. А некоторые исследователи даже считают, что именно Йемен и является родиной кофе, откуда и началось его странствие по свету.

Кофе довольно-таки быстро становится любимым и распространенным напитком у жителей стран Ближнего Востока. А по утверждению некоторых исследователей, особо популярным в это время кофе был у философов и военных, он придавал древним мыслителям мудрости, а воинам – силу.

О необыкновенных свойствах кофе говорится и в легенде о шейхе Омаре, враче и священнике, который жил отшельником в пещере: рассказывается о чудодейственном отваре из плодов кофейного дерева, которым шейх лечил приходивших к нему больных. Слава о чудесном отваре распространилась по всей Аравии. Омара провозгласили святым, а в Мекке в его честь построили монастырь.

А еще до 1000 г. н.э. арабский врач и алхимик Разес в своих сочинениях описывал лечебные свойства напитка «бинчум» – т.е. кофе. В то время на Востоке многие употребляли этот напиток как лекарство, так как считали, что кофе ускоряет мысль, веселит сердце, лечит глазные болезни, является отличным средством от подагры, водянки и цинги. «Кава» по-арабски означает «быть сильным», «активным», «укреплять».

Несмотря на то, что во многих известных легендах и рассказах о кофе говорится, что этот напиток в древности применялся для лечения различных заболеваний, в настоящее время нет точных данных, применялся ли кофе изначально как напиток или как лекарство. Однако чудесные свойства кофейных плодов были замечены учеными, врачами и кулинарами, благодаря которым мы сейчас и наслаждаемся этим замечательным напитком.

А то, что кофе может быть в трех обличиях: в виде ароматного напитка, лекарства и яда, – наверняка, знают не все. Казалось бы, неожиданное сочетание, но в этом нет ничего противоестественного, так как известно, что кофе воздействует на наш организм по- разному: большинство людей после чашечки кофе чувствуют прилив сил, улучшение настроения, повышение работоспособности. Также известно, что есть люди, которым становится не по себе от одного запаха кофе, а маленькая чашечка этого ароматного напитка может вызвать беспокойство, страх, головную боль, повышение артериального давления, бессонницу… Вместе с тем, люди, сладко спящие после употребления кофе, тоже не такая уж и редкость. Что же касается токсичности кофе, то она несравнима с другими ядовитыми веществами.

В зернах кофе содержится много различных веществ, в том числе и кофеин, который действует на наш организм, как правило, возбуждающе. Поэтому чашечка горячего кофе, выпитая утром, пробуждает ото сна, освежает, повышает трудоспособность.

По мнению врачей, кофе – одно из старейших и приятнейших средств от головной боли. Так как головная боль, особенно мигрени, вызываются расширением сосудов головного мозга, то, выпив чашечку кофе, действие которого приводит к сужению сосудов, мы избавляемся от боли. Но необходимо помнить, что кофеин утоляет далеко не все виды головных болей и не у всех людей. К тому же кофеин оказывает двойственное действие на организм: в малых дозах тонизирует, а в больших угнетает.

Страница 1 из 212>

Постоянный адрес статьи

Послать ссылку на этот обзор другу по ICQ или E-Mail:


Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:


На любом форуме в своем сообщении:

Рейтинг статьи

Рейтинг: 2.9/5 (201 голос)

Добавить на News2.ru Google slashdot YahooMyWeb Digg Technorati Delicious Забобрить эту страницу! Добавить на Newsland.ru Добавить на СМИ2 Добавить на RUmarkz Добавить на Ваау! Добавить на rucity.com Добавить в закладки МоёМесто.ru Добавить на Habr Добавить на Moi Novosti Добавить страницу к Mister Wong Добавить на Moikrug Добавить на Myscoop Добавить на 100zakladok Добавить на NewsGrad




Похожие статьи

1: Вреден ли кофе?
С древнейших времен кофе применяется как целебное средство. Арабский врач и алхимик Разес еще до 1000 года нашей эры описывал в своих сочинениях целебные свойства напитка «бинчум», т.е. кофе. На Восто...

2: Как выбрать кофе? Советы кофеманам
Весь кофе готовится из семян двух видов кофейных деревьев: кофе аравийский, или арабика, и кофе конголезский, или робуста. Причем робуста используется только в смеси с арабикой: сам по себе робуста не...

3: Как правильно пить кофе?
Попробуйте разобраться в многообразии ощущений, вызываемых чашечкой кофе. Станьте дегустатором для себя. Процесс дегустации весьма субъективен. Так почему вы должны верить постороннему дегустатору, а ...

4: От чего зависит вкус кофе?
Кофе чувствителен к режимам его обработки при изготовлении. Азбучной истиной является то, что из среднего по качеству зерна можно сварить неплохой кофе, но еще более вероятно угробить отличное зерно, ...

5: Как приготовить кофе?
7 способов приготовления кофе, расположенных в порядке убывания количества кофеина. Кофе, сваренный в кофейнике. Время приготовления: 10-20 минут. Этот способ очень прост и практически не требует особ...




Copyright © 2006-2019 ExcelioN
Правовая информация
Все права защищены
.