каталог статей
Поиск:
пример: сотовые телефоны расширенный поиск
Начало » » » Каким блюдом встречаем Год Крысы? Сырррр!

Каким блюдом встречаем Год Крысы? Сырррр!

2008 год по восточному календарю – Год Крысы или Мыши. Свинюшку-2007 сменит этот серенький, запасливый зверек. Что каждому из нас принесет этот год? Будем делать свою жизнь сами.

Что любит крыса, мышь? Сыырррр! Давайте заранее продумаем, какое блюдо из сыра подадим к новогоднему столу. Долго не ломая голову, можно, конечно, просто брусочек сыра построгать на тарелочку, положить пару-тройку маслинок и веточку зелени. Тоже будет неплохо.
Мы после боя курантов кричим громкое УРА и идем поздравлять соседей с Новым годом. Обошли всех, заходим к двум старушкам. На столе выложены все продукты из холодильника… в производственной упаковке. Сыр – в ванночке, молоко – в пакете, сметана – в стаканчике. Все запечатано. Мы остолбенели. Но больше всего нас сразила закупоренная бутылка шампанского. Поймав наши взгляды, они торопливо стали оправдываться: «Новогодний стол должен ломиться от блюд. А на ночь кушать вредно. Вот и вытащили все из холодильника». Кого хотели обмануть? Можно и так встречать Новый год…

Нам обманывать некого, будем пировать. Калории подсчитывать будем после православного Рождества.

Праздничный сыр.

Каким блюдом встречаем Год Крысы? Сырррр!
Это очень калорийное блюдо. Готовится оно заранее – как минимум за сутки до торжества. Получается нежным и вкусным. Нам понадобится 250 граммов плавленого сыра типа «Виолы» или «Президент». Не экономьте – это праздничное блюдо. Не подойдут сырки «Дружба» или «Янтарь». Жирность должна быть не ниже 55%. Плюс 150 граммов твердого сыра. Если возьмете сыр «Чеддер» – будет остринка. «Российский» или «Голландский» – более нежный вкус у блюда. Продолжаем набирать калории – 2 столовые ложки мягкого сливочного масла и 2 столовые ложки жирных сливок. Теперь все эти ингредиенты смешиваем в однородную массу. Я твердый сыр тру на крупной терке и просто все вместе взбиваю миксером или блендером. Получится такая светлая вязкая масса. Рубим любимую зелень и черные оливки. Вмешиваем. Приступаем к строительству. Из сырной массы делаем две овальные головки. Обваливаем их в мелкорубленых грецких или миндальных орехах. Заворачиваем в фольгу. Отправляем на «дозревание» в холодильник на сутки. Не в морозилку! За сутки все составляющие «договорятся» и в результате на столе у вас – чудесное праздничное, очень недешевое блюдо! Мышка будет довольна!

Сырный рулет.

Вот уж где разгул фантазии! Начинаем творить. Для рулета подойдет любой твердый сыр, даже самый дешевый. Хотя после сентябрьского подорожания продуктов в России, дешевый сыр – это уже фантастика. Кладем этот сыр в СВЧ-печь на 1,5-2 минуты, не больше. Он не должен потечь, он должен стать пластичным. Только не распускайте его в полиэтилене. Это очень вредно. Выделяется диоксин. Никакой пластиковой посуды и пленки в микроволновых печах!

Каким блюдом встречаем Год Крысы? Сырррр!
Сырный рулет
Сыр у нас стал пластичным. Вот теперь выкладываем его на пищевую пленку, раскатываем, как тесто, в пласт. Сверху кладем любую начинку. Какая нравится и какую любите. Мне в таких рулетах очень нравится начинка из жареных грибов. Или из жареной моркови. С ветчиной и маринованными огурцами. С креветками. Подруга делала с картофельным пюре. Очень необычно! Добавьте зелень, лук, оливки и т.д. Заворачиваем в рулет. Все это в пищевой пленке завернули. И отправили в плюсовую камеру холодильника. При нарезке – такие красивые завитушки! Порадуйте своих любимых!

Сырные шарики.

В Школе Жизни уже был подобный рецепт. Он хорош своей доступностью исполнения и развитием креативности. К приготовлению сырных шариков можно привлечь детей и превратить это действо в семейный конкурс – у кого красивее? У кого быстрее? У кого необычнее? У кого вкуснее? Главное – все должны быть отмечены в номинациях! Как это сближает семью! Попробуйте!

Каким блюдом встречаем Год Крысы? Сырррр!
Сырные шарики
Опять нужен твердый сыр. Трете его на крупной терке и добавляете майонез или сметану. Сколько взять сыра и майонеза – зависит от количества участников торжества. Масса должна быть как пластилин, не растекаться. Вот из этой массы и будем лепить наши шарики. Блюдо не подвергается никакой дополнительной термообработке, потому руки должны быть чистыми. Заранее подготовьте «обсыпку». Каждый участник кулинарного поединка может приготовить свою. На плоское праздничное блюдо выкладываем вперемежку шарики разных цветов. Если обваляли в мелко порубленной зелени – будут наши шарики именоваться Изумрудными. Если в рубленных грецких орехах – Янтарными. Коралловыми – в наструганных крабовых палочках. Солнечными – в натертых вареных желтках. Короче, выход фантазии можно дать! А еще можно самим придумать разные красивые названия. И даже устроить конкурс названий. Закуска немудреная. А на столе смотрится весело! Иногда в массу примешиваем чесночок. А во внутрь – ядрышко любого орешка или маслинка. И вовсе «Рафаэлло» получится. Фантазируйте!

А можно красиво оформить Сырную тарелку. Купить 4-5 разных сортов сыра. Разных по цвету и консистенции. Дор-блю и Маасдам. Пармезан и Камамбер. А, может, Российский и Голландский – решать вам. Украсьте свою тарелку корнишонами, оливками или икрой. Зеленью и салатом. И тут Мышь тоже останется довольна! Не забудьте, что сырная тарелка подается к вину.

Каким блюдом встречаем Год Крысы? Сырррр!
Сырная тарелка
На десерт – шутки и факты о сыре.

Тащишься от дыр – покупай швейцарский сыр.

Во Франции есть памятник изобретательнице сыра «Камамбер» Мари Арель. А памятник сыру появился в августе 2003 года в небольшом латвийском городке Прейли. Открыла монумент, установленный на месте памятника Ленину, президент Латвии Вайра Вике-Фрейберга.

В английском графстве Глочестершир есть традиция – гонки за сыром. В конце мая устраиваются соревнования: с 200-метрового холма скатывают четырехкилограммовые головки сыра Глочестер. После того как с горы запускается сыр, за ним устремляются толпы участников состязания. Побеждает тот, кто первый догонит головку. Ежегодно несколько участников забега получают травмы и попадают в больницу.

Красивых вам праздников!
Shkolazhizni.ru

Постоянный адрес статьи

Послать ссылку на этот обзор другу по ICQ или E-Mail:


Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:


На любом форуме в своем сообщении:

Рейтинг статьи

Рейтинг: 2.8/5 (202 голоса)

Добавить на News2.ru Google slashdot YahooMyWeb Digg Technorati Delicious Забобрить эту страницу! Добавить на Newsland.ru Добавить на СМИ2 Добавить на RUmarkz Добавить на Ваау! Добавить на rucity.com Добавить в закладки МоёМесто.ru Добавить на Habr Добавить на Moi Novosti Добавить страницу к Mister Wong Добавить на Moikrug Добавить на Myscoop Добавить на 100zakladok Добавить на NewsGrad




Похожие статьи

1: Что приготовить из сыра? Пальчики и шарики
Видать, до того замотался своими делами, что вообще не представлял себе, что из простого, обычного сыра можно приготовить что-то необычное и очень вкусное, кроме того что просто нарезать на кусочки дл...

2: Секретные материалы домашней хозяйки. Сырные секреты?
Сегодня сыр используют в приготовлении блюд практически все кухни мира. Сортов сыра столько, что в одних названиях можно запутаться. Рецептов сыроварения и того больше. Многие страны гордятся своими с...

3: Как правильно хранить сыр?
Сыр представляет собой живой продукт, который постоянно находится в процессе развития, поэтому при его хранении должны соблюдаться определенные условия. При плохом хранении процесс созревания ускоряет...

4: После мессы Папы Римского пропало раритетное блюдо
Церемониальное блюдо, которое использовал Папа Римский Бенедикт XVI во время богослужения в Лурдесе (Lourdes), Франция, было украдено сразу же после завершения мессы. Позолоченное блюдо, созданное не ...

5: Как соблазнить девушку вином и сыром
Нет ничего лучше вина и сыра для чудесного вечера с девушкой. Однако неправильное сочетание этих ингредиентов романтической встречи может навсегда отвратить девушку  от кавалера-невежды. В п...




Copyright © 2006-2019 ExcelioN
Правовая информация
Все права защищены
.