Начало » » » Какие сэндвичи Америки идут на ура? Часть 2: горячие собаки.
Какие сэндвичи Америки идут на ура? Часть 2: горячие собаки.
«Собаки любят лаять и нас слегка кусать,
А я люблю горячую собаку покусать».
Сосиска в булке. Просто, как все гениальное. Хлеб и мясо! Еще в первом веке до Р.Х. ребе Хилель Старшой скумекал положить нечто яблочно-ореховое (но... с горькими травами в память горечи египетского рабства) между двумя кусками мацы и сделать это сэндвичем. А вот уже в первом веке после Р.Х., а точнее, в 64 году, повар Клавдия Цезаря привнес в это дело идею современной горячей собаки. (Где-то шутка гуляла чья-то: «Ну и собака этот Петров! Просто свинья!») Вот и у нас собака – ну просто свинья!
А дело обстояло так. Свиней, к цезарскому столу поставляемых, перед забивом не кормили неделю. (Правильно – от дерьма свинья должна была избавиться задолго до ее поедания!) Главный повар был парень недоверчивый и, чтобы проверить, действительно ли свинка голодала перед тем как стать свининой, на глазах у Клавдия Цезаря ткнул благородным римским дротиком хрюшку в брюхо. И то, что он увидел вывалившимся из брюха, заставило его воскликнуть с гордостью: «Эврика! Я изобрел нечто гениальное!».
Так на свет появились колбаски наши любимые, и сосиски. Чистая кишка животного плюс башковитость повара дали миру мясное изделие, без которого вряд ли мы можем себе представить нашу жизнь. Что за жизнь без колбасы-то? Ну, а уж сообразить эту сосиску запихачить в продолговатую булочку – ума много не надо. Видать, кто-то однорукий допер. Или кто кубок с пивом в другой руке держал?
Идея помазать это наслаждение горчицей увековечена в 7 веке после Р.Х. в книге Леонтия Неаполитанского «Жизнь и чудеса Симеона Глупого». В ней рассказывается, что при совершении богослужения работник опиума для народа взял приношение в виде хлеба и колбаски, и окунул его в горчицу. (Зрите!? Вместо горьких трав иудейских горький символ дохристианской веры: «А будет веры у вас с горчичное семя, да спасены будете»). А паства похулиганить всегда любила. Что ей храм божий?! Взяли той горчицы и в глаза прихожанину слепому – хрясь! Дурак ты, римлянин, и шутки у тебя, древнего, дурацкие. Взвыл слепой от боли. Тут Симеон юродивый и рече: «Омой моргалы свои горчичные святой водой-то, урод!». И по слову дело свершилось. И чудо: воззрил слепец! Осанна!
Но не о юродивом я тщусь и не о воззрившем, а о горчичке. Которую к мясу и булке на алтарь несли. Если и бози такое приемлют, то тут все кошерно. Проверено: мин нет. И вот так медленно и верно подбираемся мы к хотдогу – да будет благословенен!
Я забегу веков на 13 вперед. От нетерпенья и гордости. Быстренько сгоняю и обратно. Прямо в 1939 год. Мой любимый Президент США, 32-й по счету, но первый по значению, Франклин Делано Рузвельт, с первой леди (а леди она как была первая, так и до сих пор для меня последняя леди среди этих всех ледь!) принимают на лужайке в нью-йоркском Гайд-парке королеву великой Британии и принца Георга VI – пикник на обочине. Элеонора Рузвельт дерзнула (!) сама составить меню. Как там нас учили в школе литературе: тема и идея произведения. Идеей было – угостить одноэтажной Америкой, а темой имели честь быть холодная копченая индюшатина с брусничным желе и хотдоги. И прочие мелкие американские простонародные брызги. (Вот про пиво в меню ничего не пишут, собаки, ну просто свиньи! Видать, у Чарли с собой было – где это видано: хотдог и без пивка!).
Пристегните ремни! Принц Чарльз попросил у Элеоноры добавку: второй хотдог. И слупил его руками из салфеточки бумажной. Жратву, которую мы называем до сих пор сэндвичем Великой американской депрессии! Ай да принц! Или она, королева, его тоже неделю не кормила?
Вернемся к нашим собакам. И назад во времени. Нагло бахвалиться, что Америка – родина слонов, смысла большого нет. Разоблачат доброхоты вмиг. Хотдоги пришли в США вместе с первыми немцами-переселенцами. Для США, что немец, что австрияк – одна малина. С ними пришла этимология слова. И сказки венского леса. До сих пор Австрия и Германия спорят между собой, кто является родиной сосиски хотдоговской. Может, как раз австрийские происки-пакости и дали благородной мясной сосиске имя собачатины. Повесили на немцев, что их сосиски паленые: из собачатины. Судя по тому, как у нас по-английски называется эта самая сосиска в булке, ясно – братки так и не договорились. В одном случае эта сосиска зовется франкфуртер (от Франкфурта-города), в другом – вайнер (от Вены). Нам это пофиг – в булочку ее и на зубок. Деритесь дальше. А мы пока закусим.
Любое желание, если мы этого очень хотим, может исполниться. А вот как и в какой форме, зависит только от нас. Если мы на подсознательном уровне постоянно завидуем соседям, сетуем на жизнь и на детей,...
Новый посол РФ в США Сергей Кисляк в среду вручил президенту США Джорджу Бушу верительные грамоты, передает "Интерфакс" со ссылкой на пресс-службу посольства России в Вашингтоне. Кроме того, как сообщ...
Кандидат в президенты США от Республиканской партии Джон Маккейн высказался за необходимость широкого обсуждения планов администрации Джорджа Буша по поддержке американского финансового сектора, сообщ...
Согласно последнему исследованию консалтингового агентства Mercer Human Resource, ситуация со здравоохранением и санитарией обстоит лучше всего в городах Северной Америки. Всего специалисты Mercer Hum...
Международная ассоциация аэропортов опубликовала список тридцати самых загруженных аэропортов мира. Первые 8 строчек остались неизменными с прошлого года, хотя пассажиропоток лидеров рейтинга даже нем...
