каталог статей
Поиск:
пример: сотовые телефоны расширенный поиск
Начало » » » Как научиться готовить левашники?

Как научиться готовить левашники?

Вы не умеете готовить левашники? Да это проще простого! Это то блюдо, которое удается всем с первого раза. Невкусно просто не бывает! Поверьте на слово, а когда приготовите, увидите, что я была права...

Для приготовления левашников вам понадобится:

1 400г муки высшего сорта;
2 2 яйца и 1 желток;
3 0,75 стакана кипяченой воды;
4 0, 5 чайной ложки соли;
5 1 столовая ложка коньяка;
6 2 столовых ложки сахара без верха;
7 300г нежирного творога (любители жирной пищи могут использовать жирный творог);
8 200г рафинированного подсолнечного масла;
9 1 плитка черного или молочного шоколада.

Готовим левашники так.

Наливаем в плошку воду, добавляем в нее сахар, соль и коньяк. Отдельно взбиваем яйца и вводим получившуюся пену в воду. Тщательно перемешиваем.
Насыпаем на стол муку горкой и делаем в центре горки воронку. В эту самую воронку теперь нужно влить жидкую массу из кастрюли.
Теперь нужно очень интенсивно месить тесто на столе. Комок получится жестким-жестким, чем тесто круче, тем лучше для вас: и работать удобно, и вкус у готовых изделий приятнее.

После тщательного перемешивания теста его надо как можно тоньше раскатать – вот тут и пригодится крутизна теста.
Раскатанное тесто надо рарезать на квадратики. Внутреннюю сторону будущего пирожка надо смазать желтковой водой (желток и вода 1:1). Потом на одну половину квадратика следует положить ложку творога (можете его посластить, только не переборщите! и добавить изюм). Теперь надобно слепить края пирожков (тут можно поступить двояко: либо сделать треугольники, либо прямоугольники) и выложить их на чистую поверхность на 10 минут разлежаться.

В это время на сковороде раскалите растительное масло. Слой его должен быть не менее 1 см! Наколите вилкой каждый левашник и жарьте в масле около 3 минут.

С готовых пирожков должны стечь излишки масла, после этого левашники готовы для украшения.
В этом месте надо сказать, что это блюдо нужно есть горячим, поэтому ваши действия от момента изъятия пирожка из масла до подачи готовых левашников на стол должны занять минимум времени.

А украшать совсем просто – нужно немного полить каждый пирожок растопленным предварительно шоколадом. Если скорости вам не занимать и вам нравятся эксперименты, воспользуйтесь не только черным, но и белым шоколадом. Если в начинке у вас есть изюм, можете его использовать в качестве украшения, если в начинке только творог, мой вам добрый совет: не городите на шоколад ничего.
Предупреждаю, что КОКОСОВАЯ СТРУЖКА ПРОТИВОПОКАЗАНА!

Если душа рвется на части и требует украшения, чуть-чуть присыпьте пирожки сахарной пудрой.

Подавайте левашники в горячем виде, выложенными на красивом блюде в один слой – чтобы не смазался незастывший шоколад.

Приятного аппетита!
Shkolazhizni.ru

Постоянный адрес статьи

Послать ссылку на этот обзор другу по ICQ или E-Mail:


Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:


На любом форуме в своем сообщении:

Рейтинг статьи

Рейтинг: 2.9/5 (167 голосов)

Добавить на News2.ru Google slashdot YahooMyWeb Digg Technorati Delicious Забобрить эту страницу! Добавить на Newsland.ru Добавить на СМИ2 Добавить на RUmarkz Добавить на Ваау! Добавить на rucity.com Добавить в закладки МоёМесто.ru Добавить на Habr Добавить на Moi Novosti Добавить страницу к Mister Wong Добавить на Moikrug Добавить на Myscoop Добавить на 100zakladok Добавить на NewsGrad




Похожие статьи

1: Секретные материалы домашней хозяйки. В чем секрет удачной выпечки?
У каждой из нас есть свои секреты и житейские хитрости. Те самые, которые облегчают нам быт, которые передаются из поколения в поколение, которые делают наши кулинарные блюда шедеврами. Это золотой за...

2: Что мы знаем о яйцах и как их легче почистить?
Почему не чистится яйцо? Ответ на этот вопрос лежит в области догадок и предположений. Вот он: плохо чистятся очень свежие яйца, которым совсем мало дней от роду. Однако никаких научных объяснений, по...

3: В какую шубку нарядить селедку?
Есть салаты, которые в рекламе не нуждаются. «Селедка под шубой» - один из них. Предлагаю Вам три способа приготовления этого великолепного праздничного блюда. Способ 1. Классический. Любимец среди му...

4: Какие яйца вкуснее? От перепелки до страуса
Спросите любого повара, что легче всего приготовить, и он наверняка ответит… нет, не бутерброд – это уж слишком. Он скажет: яйца. Но так ли они просты, как кажутся? Начнем с того, что куриными яйцами ...

5: Способы получения моторных и трансмиссионных масел
Смазочные, моторные и трансмиссионные масла получают из той части нефти, которая остается после отгонки топливных фракций. Эта часть нефти называется мазутом. Если нагревать мазут при атмосферном дав...




Copyright © 2006-2019 ExcelioN
Правовая информация
Все права защищены
.