Как выбрать кухонный комбайн?

Комбайн способен за считанные минуты приготовить мясной и рыбный фарш, паштеты, пюре, измельчить зелень, нашинковать и перетереть овощи и фрукты, нарезать продукты ломтиками, замесить тесто и т.д.

Кухонный комбайн включает в себя двигатель, чашу и комплект насадок.
Основным показателем мотора является скорость вращения. Простые модели имеют только одну скорость, а более современные - от 4-х и больше.
Рабочая чаша - это емкость, в которой находятся обработанные продукты. В продажи можно приобрести дополнительные чаши, что очень удобно, когда Вы готовите несколько блюд одновременно. Чаши бывают пластиковые, металлические и стеклянные. Важным параметром является емкость чаши. При этом существует не только максимум, но и минимум вместимости. Чаши для переработки небольшого объема продуктов имеют особую конструкцию дна и низкое расположение насадок.

Насадки определяют возможности кухонного комбайна. Современные комбайны комплектуются следующими видами насадок:
1. Нож - предназначен для измельчения и рубки продуктов.
2. Дисковый нож - нарезка ломтиками, шинкование.
3. Терка - шинковка, тёрка.
4. Соковыжималка - центрифуга.
5. Соковыжималка для цитрусовых.
6. Насадка-блендер - для смешивания жидкостей, детского питания, коктейлей.
7. Диск-эмульгатор - смешивание соусов, жидкого теста, яичных белков.
8. Мини-мельничка - для измельчения маленьких порций продуктов.
9. Пресс - насадка для приготовления пюре и фруктовой массы.
10. Мороженица.
11. Мельница для круп.

При выборе комбайна стоит решить, какой помощник Вам нужен: многофункциональный или компактный.
Компактный стоит недорого, занимает мало места, но имеет ограниченное количество функций. Как правило, он может нарезать овощи, порубить мясо, смешать тесто. Мощность его в среднем от 400 до 700 Вт, имеет 2-3 скорости вращения и чашу 1,5-2,5 литра.
Многофункциональный аппарат, способный справиться с большим количеством продуктов, имеет множество насадок (см. выше) и выполняет разнообразные функции. Комплектуется чашей 2,5-3 литра. Все многофункциональные комбайны снабжены блендером. Для удобства пользования, в этих аппаратах предусмотрен регулятор скорости, рассчитанный на 3-15 положений. Мощность таких комбайнов, как правило от 700 Вт и выше.

Теперь давайте поговорим о надежности кухонных комбайнов.
Вообще говоря, если Вы приобретаете современную модель кухонного комбайна, известных фирм, то, как правило, Вы покупаете надежную технику. Все комбайны нового поколения достаточно надежны. Самой уязвимой частью аппарата является стеклянная чаша. Если Вы уроните ее на плиточный пол, то она, конечно же, разобьется. Однако, эти чаши сделаны из ударопрочного стекла и без проблем выдерживают небольшие удары. Запасные чаши продаются практически ко всем кухонным комбайнам.

При аккуратном обращении комбайн прослужит достаточно долго. Стоит помнить, что аппарат рассчитан на 10-15 минут непрерывной работы. По истечении этого времени его стоит остановить примерно на такой же промежуток, а после продолжить работу.